職務経歴

1981年 銀座 京料理「四季の館」

 

1990年 ニューヨーク44th 「静レストラン」

 

1993年 京都木屋町御池上ル 「竹島」

 

1998年 三田都ホテル 「飛鳥」 料理長

 

2001年 「青山コルディアーレ」 和食部門料理長

 

2004年 白金「さくらダイニング」 料理長

 

2007年 伊東市池「茄子のはな」 料理長

 

2012年2月25日 「御料理 大つか」 開業

 

茶道「裏千家」 三島市にて修行中です